Le sucre blanc raffiné n’a plus vraiment la cote. Trop transformé, trop rapide à assimiler, il fait grimper la...
Sur la Côte de Beaune, entre Volnay et Puligny-Montrachet, Meursault incarne sans doute le plus noble visage du...
Son nom intrigue, son histoire fascine : le vinaigre des quatre voleurs traverse les siècles sans perdre de sa...
Longtemps réservée aux athlètes de haut niveau, la créatine s’est imposée comme l’un des compléments alimentaires les...
Chez TO BE, nous aimons les histoires vraies. Celles qui mêlent le terroir, le savoir-faire et cette quête presque...
Sur la rive gauche de la Garonne, au cœur du Médoc, Margaux évoque à elle seule la noblesse du vin de Bordeaux. Une...
Il est des noms qui résonnent comme une promesse de soleil et de grandeur : Châteauneuf-du-Pape en fait partie....
Dans notre quête permanente de naturalité et de santé, TO BE aime mettre en lumière ces trésors venus de la mer qui...
Parmi les grands noms qui font battre le cœur des amateurs de vins français, Pommard occupe une place à part entre...
Le logo vert et la mention « bio » évoquent spontanément confiance et qualité. Pourtant, comme le rappelle un article...
Actualité – Le blog TO BE
Restez informé des dernières tendances et actualités dans le monde de la nutrition, de la santé et du bien-être. Chez TO BE, nous nous engageons à vous tenir au courant des évolutions du marché bio, des innovations en matière de compléments alimentaires et des découvertes qui façonnent notre approche d’un mode de vie sain.
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Et si on vous disait qu’il existe un sucre au goût délicieux, mais qui n’augmente presque pas la glycémie, n’endommage pas les dents, et contient 40 % de calories en moins que le sucre classique ? Ce sucre existe. Il s’appelle xylitol.
Parmi les nombreux dérivés du sucre industriel, le sucre inverti reste peu connu du grand public, alors même qu’il est omniprésent dans les produits transformés et qu’il soulève de réelles inquiétudes pour la santé. Présenté comme plus pratique pour les industriels, ce sucre liquide obtenu par hydrolyse du saccharose se compose d’un mélange de glucose et de fructose. C’est précisément cette transformation chimique qui le rend plus soluble, plus sucrant, et surtout plus problématique pour...
Dans les pâturages verdoyants de Feignies, au cœur du Nord de la France, une silhouette inhabituelle attire le regard. Ici, à quelques kilomètres de la zone de production du maroilles, ce ne sont pas des vaches mais des chameaux qui broutent paisiblement. C’est là que Julien Job, 43 ans, a créé La Camelerie, une ferme unique en France qui produit du lait et du fromage de chamelle.