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Halloween : pourquoi la citrouille est-elle la reine de la fête ?

Posted on: 23/10/2026

La citrouille, star d’Halloween : une histoire de tradition

Chaque 31 octobre, les citrouilles envahissent les maisons, les jardins et les vitrines. Creusées, sculptées et illuminées, elles se transforment en visages tantôt effrayants, tantôt amusants.

Mais d’où vient cette tradition ?

Tout commence en Irlande, avec la légende de Jack O’Lantern, un personnage condamné à errer dans l’obscurité avec une braise placée dans un navet évidé. Les Irlandais avaient ainsi pris l’habitude de sculpter des navets pour éloigner les mauvais esprits.
En émigrant aux États-Unis, ils découvrent la citrouille, beaucoup plus grosse, facile à creuser et abondante à l’automne. Elle remplace naturellement le navet et devient progressivement le symbole incontournable d’Halloween.

Une fête que les enfants adorent !

Pour les enfants, Halloween est une formidable occasion de laisser libre cours à leur imagination : choisir sa citrouille, dessiner un visage, la décorer et admirer son illumination à la tombée de la nuit.
Et pourquoi ne pas prolonger le plaisir en cuisine ? Après avoir décoré leur citrouille, les petits gourmands peuvent participer à la préparation d’une délicieuse recette maison.
Une belle façon de leur faire découvrir les légumes de saison tout en s’amusant !

La citrouille : légère, gourmande et pleine de bienfaits

Derrière sa belle couleur orangée, la citrouille possède de nombreux atouts nutritionnels.

* Peu calorique, elle apporte environ 25 à 30 kcal pour 100 g, selon la variété.
* Riche en eau, elle contribue à l’hydratation.
* Source de fibres, elle participe au bon fonctionnement du transit intestinal.
* Riche en bêta-carotène, précurseur de la vitamine A, elle contribue notamment à une vision normale et au fonctionnement du système immunitaire.
Naturellement douce, la citrouille permet également de réaliser des recettes gourmandes sans avoir besoin d’ajouter beaucoup de matières grasses ni de sucre.

La recette TO BE : muffins moelleux à la citrouille, sans sucre ajouté

Une recette d’Halloween saine, facile à préparer avec les enfants et parfaite pour le goûter !
Ingrédients pour 8 muffins :
* 200 g de purée de citrouille cuite et bien égouttée
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180 °C.
2. Écrasez la banane et mélangez-la avec la purée de citrouille, les œufs et l’huile d’olive.
3. Ajoutez la farine, la poudre d’amande, la levure, la cannelle et la vanille.
4. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Répartissez la préparation dans 8 moules à muffins.
6. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient légèrement dorés et cuits à cœur.
L’astuce TO BE : pour une présentation amusante, décorez vos muffins avec quelques graines de courge ou réalisez de petits visages d’Halloween à l’aide de chocolat noir fondu.
Moelleux, naturellement sucrés grâce à la banane et riches en saveurs automnales, ces muffins feront plaisir aux petits comme aux grands !
Un Halloween gourmand et naturellement sain avec TO BE
Cette année, Halloween ne rime pas seulement avec bonbons ! C’est aussi l’occasion de redécouvrir les saveurs de l’automne, de cuisiner en famille et de sensibiliser les enfants au plaisir de manger sainement.
Retrouvez chez TO BE, à Monaco, notre sélection de courges de saison, de fruits et légumes bio et tous les ingrédients nécessaires à vos recettes d’Halloween.
TO BE – Healthy Food for Long Life
Publié dans: Nouveauté

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