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? Colorés, juteux, croquants ou fondants, les fruits et légumes sont bien plus que de simples aliments : ce sont les piliers d’une alimentation vivante, riche et pleine de vitalité. Chez TO BE, ils sont choisis pour leur fraîcheur, leur provenance bio, et leur goût authentique.
Dans cette rubrique, nous vous emmenons à la découverte des trésors de la nature, au fil des saisons et des récoltes.
➤ Pourquoi la betterave dynamise la circulation,
➤ Comment la patate douce soutient l’immunité,
➤ Ce que les myrtilles apportent à votre cerveau,
➤ Ou encore comment les agrumes purifient votre organisme.
Chaque semaine, un fruit ou un légume de saison est mis à l’honneur. Nous partageons ses atouts nutritionnels, ses bienfaits pour la santé, ses origines et les meilleures façons de le consommer – cru, cuit, en jus ou en infusion.
? Une alimentation naturelle, biologique, respectueuse de l’environnement et des cycles de la Terre.
Bienvenue dans la rubrique fruits et légumes,
Bienvenue dans l’univers TO BE.
On le retrouve de plus en plus souvent dans nos assiettes, en toast, en salade, en smoothie ou même en dessert. L’avocat n’est pas seulement tendance : c’est un fruit d’une richesse nutritionnelle exceptionnelle.
C’est désormais officiel : l’Union européenne a reconnu pour la première fois qu’un fruit frais bénéficie d’une allégation de santé autorisée. La Commission européenne a validé que « la consommation de kiwi vert (Actinidia deliciosa, variété Hayward) contribue au fonctionnement normal de l’intestin en augmentant la fréquence des selles », à condition d’en consommer au moins 200 g par jour (environ deux kiwis).
Originaire d’Asie, le gingembre est l’une des plantes médicinales et culinaires les plus anciennes et les plus utilisées dans le monde. Connu pour son goût piquant et rafraîchissant, il s’invite aussi bien dans la cuisine que dans les infusions, les jus et les compléments alimentaires.
La figue est sans doute l’un des fruits les plus anciens cultivés par l’homme et demeure aujourd’hui encore un symbole de douceur méditerranéenne. À la fin de l’été, elle s’invite sur les étals avec sa peau délicate, tantôt verte, tantôt violette, et sa chair généreuse, sucrée et parfumée. Elle se consomme fraîche, séchée ou même cuisinée, offrant une palette infinie de saveurs qui séduisent aussi bien les gourmets que les amateurs de simplicité.
Symbole de l’abondance et de la fin de l’été, le raisin est bien plus qu’un simple fruit de table. Riche en eau, en vitamines et en composés protecteurs, il offre à chaque grain un concentré de fraîcheur, d’énergie naturelle et de bienfaits pour l’organisme. Lorsqu’il est issu de l’agriculture biologique, le raisin révèle toute sa pureté, sans résidus de pesticides, et avec un goût plus franc, plus vivant, plus lumineux.
Les agrumes bio rayonnent d’énergie et de fraîcheur, véritables concentrés de vitamine C qui renforcent l’immunité, soutiennent l’assimilation du fer et protègent les cellules grâce à leurs antioxydants puissants.
La patate douce, particulièrement les variétés orange et labellisées Bio, est riche en bêta-carotène, que le corps convertit en vitamine A, essentielle pour préserver l’intégrité des muqueuses (intestines, peau, voies respiratoires) et stimuler les défenses immunitaires. Une portion cuite apporte largement l’apport quotidien recommandé.
Manger des myrtilles, c’est bien plus qu’un plaisir gustatif estival ; c’est offrir à son corps un concentré de bienfaits pour la santé. Ces petites baies contiennent une quantité exceptionnelle d’antioxydants, en particulier des anthocyanes, qui neutralisent les radicaux libres et protègent les cellules contre le vieillissement prématuré et les maladies chroniques.