Le chou kale est souvent considéré comme l'un des superaliments les plus puissants et fait aujourd'hui partie des incontournables des régimes santé, reconnu pour sa richesse en nutriments cette variété de chou se distingue par ses multiples bienfaits pour la santé, en faisant un choix idéal pour nourrir le corps de manière naturelle et équilibrée, bien sûr il doit être bio, comme à TO BE, pour garantir sa qualité et son impact positif sur l'environnement

Depuis des siècles, le curcuma est utilisé dans les médecines traditionnelles pour ses vertus anti-inflammatoires puissantes. Cette racine dorée, star de l’ayurvéda, doit son efficacité à la curcumine, son principe actif le plus étudié. C’est elle qui donne au curcuma sa couleur intense et ses propriétés thérapeutiques.

Et si la santé passait par une petite bouteille ? Derrière son nom mystérieux, le Kombucha cache une boisson millénaire, née en Asie, à base de thé fermenté. Réputée pour ses vertus digestives, détoxifiantes et revitalisantes, elle séduit aujourd’hui tous ceux qui veulent conjuguer plaisir et équilibre.

Et si on vous disait qu’il existe un sucre au goût délicieux, mais qui n’augmente presque pas la glycémie, n’endommage pas les dents, et contient 40 % de calories en moins que le sucre classique ? Ce sucre existe. Il s’appelle xylitol.

Le secret pour de délicieux pancakes ? Du yaourt à la grecque La Bergerie dans votre préparation

Longtemps réservé aux cuisines traditionnelles indiennes, le beurre de ghee a traversé les continents pour s’imposer aujourd’hui comme un incontournable des régimes santé. Purifié, sans lactose ni caséine, ce beurre clarifié séduit par sa richesse nutritionnelle et sa digestibilité exceptionnelle.

Manger des myrtilles, c’est bien plus qu’un plaisir gustatif estival ; c’est offrir à son corps un concentré de bienfaits pour la santé. Ces petites baies contiennent une quantité exceptionnelle d’antioxydants, en particulier des anthocyanes, qui neutralisent les radicaux libres et protègent les cellules contre le vieillissement prématuré et les maladies chroniques.

Parmi les nombreux dérivés du sucre industriel, le sucre inverti reste peu connu du grand public, alors même qu’il est omniprésent dans les produits transformés et qu’il soulève de réelles inquiétudes pour la santé. Présenté comme plus pratique pour les industriels, ce sucre liquide obtenu par hydrolyse du saccharose se compose d’un mélange de glucose et de fructose. C’est précisément cette transformation chimique qui le rend plus soluble, plus sucrant, et surtout plus problématique pour...

La whey, communément appelée protéine de lactosérum, est un concentré extrait du petit-lait, ce liquide résiduel issu de la fabrication du fromage. Transformée en poudre, elle se distingue par sa richesse en acides aminés essentiels — notamment les BCAA — et par sa capacité à être rapidement digérée, ce qui en fait un atout de choix pour les adeptes de la nutrition sportive

Dans les pâturages verdoyants de Feignies, au cœur du Nord de la France, une silhouette inhabituelle attire le regard. Ici, à quelques kilomètres de la zone de production du maroilles, ce ne sont pas des vaches mais des chameaux qui broutent paisiblement. C’est là que Julien Job, 43 ans, a créé La Camelerie, une ferme unique en France qui produit du lait et du fromage de chamelle.