La patate douce, particulièrement les variétés orange et labellisées Bio, est riche en bêta-carotène, que le corps convertit en vitamine A, essentielle pour préserver l’intégrité des muqueuses (intestines, peau, voies respiratoires) et stimuler les défenses immunitaires. Une portion cuite apporte largement l’apport quotidien recommandé.

Une récente synthèse mobilisant 800 publications scientifiques pilotée par l’Institut de l’Agriculture et de l’Alimentation Biologiques (ITAB) sous l’égide du ministère de la Transition écologique – en lien avec l’INRAE, l’INSERM et l’ISARA – démontre de façon rigoureuse l’ensemble des externalités positives de l’agriculture biologique

Depuis quatre ans, le Parc Animalier de Monaco collabore avec les magasins TO BE pour une initiative durable visant à réduire le gaspillage alimentaire. Les fruits et légumes bio de TO BE, qui ne répondent pas aux standards de présentation pour la vente (bananes trop mûres, abricots tachés, etc.), sont ainsi utilisés pour nourrir les animaux du zoo.

Le chou kale est souvent considéré comme l'un des superaliments les plus puissants et fait aujourd'hui partie des incontournables des régimes santé, reconnu pour sa richesse en nutriments cette variété de chou se distingue par ses multiples bienfaits pour la santé, en faisant un choix idéal pour nourrir le corps de manière naturelle et équilibrée, bien sûr il doit être bio, comme à TO BE, pour garantir sa qualité et son impact positif sur l'environnement

Depuis des siècles, le curcuma est utilisé dans les médecines traditionnelles pour ses vertus anti-inflammatoires puissantes. Cette racine dorée, star de l’ayurvéda, doit son efficacité à la curcumine, son principe actif le plus étudié. C’est elle qui donne au curcuma sa couleur intense et ses propriétés thérapeutiques.

Et si la santé passait par une petite bouteille ? Derrière son nom mystérieux, le Kombucha cache une boisson millénaire, née en Asie, à base de thé fermenté. Réputée pour ses vertus digestives, détoxifiantes et revitalisantes, elle séduit aujourd’hui tous ceux qui veulent conjuguer plaisir et équilibre.

Et si on vous disait qu’il existe un sucre au goût délicieux, mais qui n’augmente presque pas la glycémie, n’endommage pas les dents, et contient 40 % de calories en moins que le sucre classique ? Ce sucre existe. Il s’appelle xylitol.

Le secret pour de délicieux pancakes ? Du yaourt à la grecque La Bergerie dans votre préparation

Longtemps réservé aux cuisines traditionnelles indiennes, le beurre de ghee a traversé les continents pour s’imposer aujourd’hui comme un incontournable des régimes santé. Purifié, sans lactose ni caséine, ce beurre clarifié séduit par sa richesse nutritionnelle et sa digestibilité exceptionnelle.

Manger des myrtilles, c’est bien plus qu’un plaisir gustatif estival ; c’est offrir à son corps un concentré de bienfaits pour la santé. Ces petites baies contiennent une quantité exceptionnelle d’antioxydants, en particulier des anthocyanes, qui neutralisent les radicaux libres et protègent les cellules contre le vieillissement prématuré et les maladies chroniques.