Peu connu du grand public mais utilisé depuis longtemps en phytothérapie, l’aubier de tilleul – cette partie tendre et claire située entre l’écorce et le bois dur de l’arbre – recèle des vertus remarquables. Cueilli principalement au printemps, il concentre les principes actifs qui en font un véritable allié pour purifier l’organisme et soutenir les fonctions essentielles.

Demeter, c’est bien plus qu’un label : c’est un engagement profond envers une agriculture régénératrice et respectueuse de l’ensemble des cycles naturels. C’est un manifeste : garder vivants les fils invisibles qui unissent culture, nature, bien-être animal et consommateurs. Un label exigeant, rare, qui encourage à voir au-delà du simple rendement, vers un équilibre durable et fertile.

Parmi les plantes médicinales les plus réputées, l’échinacée occupe une place de choix grâce à ses vertus stimulantes sur le système immunitaire. Utilisée depuis des siècles par les peuples amérindiens, cette fleur aux pétales violets attire autant par sa beauté que par son efficacité.

Parmi les minéraux indispensables à notre santé, le magnésium occupe une place de choix. Présent dans chacune de nos cellules, il intervient dans plus de 300 réactions enzymatiques et joue un rôle majeur dans le fonctionnement de notre organisme.

On le retrouve de plus en plus souvent dans nos assiettes, en toast, en salade, en smoothie ou même en dessert. L’avocat n’est pas seulement tendance : c’est un fruit d’une richesse nutritionnelle exceptionnelle.

C’est désormais officiel : l’Union européenne a reconnu pour la première fois qu’un fruit frais bénéficie d’une allégation de santé autorisée. La Commission européenne a validé que « la consommation de kiwi vert (Actinidia deliciosa, variété Hayward) contribue au fonctionnement normal de l’intestin en augmentant la fréquence des selles », à condition d’en consommer au moins 200 g par jour (environ deux kiwis).

Utilisée depuis l’Antiquité pour ses propriétés thérapeutiques, l’argile verte demeure aujourd’hui un incontournable des remèdes naturels. Issue de la décomposition de roches volcaniques ou sédimentaires, elle doit sa richesse exceptionnelle en minéraux – silice, magnésium, calcium, potassium – à son origine géologique.

Originaire d’Asie, le gingembre est l’une des plantes médicinales et culinaires les plus anciennes et les plus utilisées dans le monde. Connu pour son goût piquant et rafraîchissant, il s’invite aussi bien dans la cuisine que dans les infusions, les jus et les compléments alimentaires.

Originaire d’Asie du Sud-Est et utilisé depuis des siècles dans la médecine traditionnelle japonaise et chinoise, le konjac est une racine aux propriétés étonnantes. Longtemps méconnu en Europe, il s’impose aujourd’hui comme un véritable allié pour celles et ceux qui souhaitent prendre soin de leur ligne et de leur santé naturellement.https://tobe.mc/recherche?controller=search&s=KONJAC

Cette sauce piquante, fraîche et vitaminée est idéale pour relever vos salades, bowls ou plats végétariens, tout en ajoutant une dose de superaliments verts à votre quotidien. ⏱ Préparation : 10 minutesPour : 2 personnes