GIROFLE CLOUS entiers boite 50g
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GIROFLE CLOUS entiers boite 50g

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Le clou de girofle bio est l’un des condiments les plus aromatiques : il délivre des notes fortes, boisées, chaudes et légèrement sucrées. Utilisé entier ou moulu, il rehausse les marinades, currys, desserts épicés, sauces et compotes.

Issu de l’agriculture biologique, il est soigneusement sélectionné et conditionné pour préserver sa puissance aromatique, tout en apportant de la profondeur et un twist épicé à vos préparations culinaires.

Le clou de girofle est l’une des épices les plus connues (avec le poivre) dont l’odeur particulière vous rappellera probablement le dentiste. Antiseptique puissant le clou de girofle s’utilise généralement entier mais moulu, il peut entrer dans la composition de certains mélanges. Piqué dans un oignon et placé dans le pot-au-feu sa faveur est irremplaçable.

Nom commun : Girofle
Nom botanique : Syzygium aromaticum (L.) Merr.
Famille botanique : Myrtaceae
Partie utilisée : Bouton floral
Origine : Madagascar, Indonésie, Sri Lanka
Epoque de récolte : ND
Technique de récolte : Manuelle
Conservation : Sec
Cultivé / Sauvage : Cultivé
Garantie : Biologique, certifié par FR-BIO-01

Conditions de conservation : A l’abri de la chaleur, la lumière et l’humidité

Forme : Entier
Aspect : Petits boutons sphériques supportés par un appendice allongé et dur
Granulométrie, taille : 10 à 15 mm
Couleur : Brun foncé
Odeur : Caractéristique
Saveur : Piquante, Caractéristique, boisée

BG13910
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