L’ail des ours Bio proposé par Place des Épices est un aromate premium en feuille coupée, certifié AB et FR-BIO-01, issu de la cueillette sauvage en France et Croatie. Il se présente sous forme de fragments de feuilles (2-4 mm), d’un vert sombre caractéristique, avec une saveur douce rappelant l’échalote.
Utilisable aussi bien en infusion (1 cuillère à soupe infusée 5 minutes) qu’en assaisonnement pour salades, sauces ou plats, il constitue une excellente alternative au sel. Conditionné en sachets de 50 g, 100 g ou 250 g dans une boîte refermable, il se conserve à l’abri de la lumière, de l’humidité et de la chaleur.
Plante herbacées d’une trentaine de centimètre de la famille des amaryllidaceae, l’ail des ours Bio en feuille coupée s’utilise en tisane ou en assaisonnement. 1 cuillère à soupe 5 minutes en infusion dans une tasse pour bénéficier de ses propriétés antiseptique. En alimentation l’ail des ours Bio permet de donner du goût à vos plats et salades et permet d’éviter le sel. Attention, la coupe de l’ail des ours peut parfois varier d’une récolte à une autre.
Nom commun : Ail des ours Nom botanique : Allium ursinum L. Famille botanique : Amaryllidaceae Partie utilisée : Feuille Origine : France et Croatie Epoque de récolte : Printemps Technique de récolte : Manuelle Conservation : Sec Cultivé / Sauvage : Sauvage Garantie : Biologique, certifié par FR-BIO-01
Conditions de conservation : A l’abri de la chaleur, la lumière et l’humidité
Forme : coupée, feuilles fines et froisées en fragments de taille hétérogène Granulométrie, taille : 2-4mm Couleur : Vert sombre, tiges vert pâle Odeur : Caractéristique, rappelle l’oignon frit Saveur : Douce d’échalote, non piquant
BG13879
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L’ail des ours Bio proposé par Place des Épices est un aromate premium en feuille coupée, certifié AB et FR-BIO-01, issu de la cueillette sauvage en France et Croatie. Il se présente sous forme de fragments de feuilles (2-4 mm), d’un vert sombre caractéristique, avec une saveur douce rappelant l’échalote.
Utilisable aussi bien en infusion (1 cuillère à soupe infusée 5 minutes) qu’en assaisonnement pour salades, sauces ou plats, il constitue une excellente alternative au sel. Conditionné en sachets de 50 g, 100 g ou 250 g dans une boîte refermable, il se conserve à l’abri de la lumière, de l’humidité et de la chaleur.
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