Le Poivre vert du Kérala bio est une épice raffinée issue de baies cueillies en Inde, dans la région du Kérala, avant leur maturation. Sa saveur fraîche, végétale et légèrement mentholée apporte une belle légèreté ; elle est idéale pour assaisonner poissons, crustacés, légumes à la vapeur ou marinades délicates. Utilisez-le frais, de préférence moulu au dernier moment, et conservez-le au sec et à l’abri de la lumière pour préserver toute sa subtilité.
notre poivre vert du Kerala provient des plantations luxuriantes du sud de l’inde, une région réputée pour ses épices indiennes d’exception. Récolté avant maturité, ce poivre gourmet conserve toute sa fraîcheur et sa douceur naturelle. Grâce à son séchage soigné, il préserve ses arômes délicats et devient un allié incontournable pour rehausser la saveur de vos plats.
un parfum végétal & légèrement épicé
contrairement au poivre noir, le poivre vert indien séduit par son caractère frais et subtil. Il développe des notes herbacées, citronnées et légèrement résineuses, parfaites pour assaisonner des recettes variées sans masquer les autres saveurs. Son équilibre entre douceur et piquant en fait un ingrédient prisé des chefs et amateurs de poivre de qualité.
Comment l’utiliser en cuisine ?
Idéal pour préparer une délicieuse sauce au poivre vert qui accompagne viandes rouges et volailles. Sublime les poissons, fruits de mer et crustacés en apportant une touche épicée raffinée. Parfait pour relever des légumes grillés, des woks et des plats végétariens. Surprenant dans des desserts au chocolat ou à base de fruits exotiques.
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Le Poivre vert du Kérala bio est une épice raffinée issue de baies cueillies en Inde, dans la région du Kérala, avant leur maturation. Sa saveur fraîche, végétale et légèrement mentholée apporte une belle légèreté ; elle est idéale pour assaisonner poissons, crustacés, légumes à la vapeur ou marinades délicates. Utilisez-le frais, de préférence moulu au dernier moment, et conservez-le au sec et à l’abri de la lumière pour préserver toute sa subtilité.
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