La coriandre moulue bio est une poudre aromatique fine, issue du broyage de graines de coriandre cultivées en agriculture biologique. Elle dégage des notes chaudes, légèrement citronnées et délicatement épicées.
Parfaite pour rehausser les plats comme curry, sauces, marinades, légumes rôtis, plats de viande, et même certains desserts. Conditionnée avec soin pour préserver son arôme, elle est un incontournable des cuisines cherchant une épice polyvalente, naturelle et raffinée.
Originaire du Moyen-Orient ou d’Asie Mineure, elle s’est largement répandue dans tout le bassin méditerranéen, et c’est maintenant l’une des plantes les plus répandues en Asie. Les graines sphériques permettent d’obtenir une mouture odorante subtile utilisée dans bon nombre de plats, pastilla, couscous, soupes… Les Egyptiens l’utilisaient souvent : les graines parfumaient des galettes de céréales sous Ramsès ; on a retrouvé des graines de coriandre dans les tombeaux de la XXI dynastie dans la vallée des rois sur la rive Ouest de Louxor.
Nom commun : Coriandre Nom botanique : Coriandrum sativum L. Famille botanique : Apiaceae Partie utilisée : Fruit Origine : France, Hongrie, Italie, Espagne, Egypte Epoque de récolte : Été Technique de récolte : Mécanique Conservation : Sec Cultivé / Sauvage : Cultivé Garantie : Biologique, certifié par FR-BIO-01
Conditions de conservation : A l’abri de la chaleur, la lumière et l’humidité
Forme : Poudre Couleur : Beige à brun clair Odeur : Caractéristique, aromatique Saveur : Aromatique, caractéristique
BG13897
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La coriandre moulue bio est une poudre aromatique fine, issue du broyage de graines de coriandre cultivées en agriculture biologique. Elle dégage des notes chaudes, légèrement citronnées et délicatement épicées.
Parfaite pour rehausser les plats comme curry, sauces, marinades, légumes rôtis, plats de viande, et même certains desserts. Conditionnée avec soin pour préserver son arôme, elle est un incontournable des cuisines cherchant une épice polyvalente, naturelle et raffinée.
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