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TO BE rejoint le Collège Culinaire de France
C’est officiel : TO BE a été accepté au Collège Culinaire de France, rejoignant ainsi une communauté d’artisans, de producteurs et de restaurateurs engagés pour une alimentation authentique, durable et respectueuse du vivant.
Fondé en 2011 à l’initiative de 15 grands chefs français — parmi lesquels Alain Ducasse, Joël Robuchon, Thierry Marx ou Anne-Sophie Pic —, le Collège Culinaire de France œuvre à préserver et promouvoir la qualité artisanale dans toutes ses dimensions : produits, savoir-faire, transparence, respect des saisons et des hommes qui nourrissent.
Il rassemble aujourd’hui un réseau vivant et exigeant de chefs, artisans, producteurs et commerces indépendants partageant la même conviction : celle que bien manger commence par bien produire.
En intégrant cette institution de référence, TO BE voit reconnue sa démarche sincère et cohérente : proposer à Monaco, depuis près de quarante ans, une alimentation bio, saine et savoureuse, issue de filières tracées et respectueuses de l’environnement.
Cette adhésion confirme la place de TO BE parmi les acteurs qui façonnent une gastronomie durable et vertueuse, à la croisée du goût, de la santé et de l’éthique.
“C’est une grande fierté et une belle responsabilité”, souligne Béatrice Gourdon, gérante de TO BE. “Rejoindre le Collège Culinaire de France, c’est affirmer notre engagement aux côtés de femmes et d’hommes passionnés qui défendent chaque jour une cuisine vivante, porteuse de sens et de lien.”
Avec cette reconnaissance, TO BE poursuit son chemin en restant fidèle à sa devise :
Healthy Food for a Healthy Life.
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