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Le gingembre : une racine aux mille vertus
Originaire d’Asie, le gingembre est l’une des plantes médicinales et culinaires les plus anciennes et les plus utilisées dans le monde. Connu pour son goût piquant et rafraîchissant, il s’invite aussi bien dans la cuisine que dans les infusions, les jus et les compléments alimentaires.
Riche en antioxydants, en vitamines et en minéraux, le gingembre est un allié naturel pour stimuler le système immunitaire et redonner de l’énergie en période de fatigue. Il est reconnu pour favoriser la digestion en réduisant les ballonnements et les nausées, notamment celles liées au mal des transports ou aux débuts de grossesse. Son action anti-inflammatoire naturelle en fait également un soutien apprécié pour apaiser les douleurs articulaires et musculaires.
Au quotidien, le gingembre peut s’utiliser frais râpé dans une tisane ou un plat, séché en poudre pour relever les recettes sucrées et salées, ou encore sous forme de jus concentré pour un effet tonique immédiat. Les compléments alimentaires à base de gingembre, disponibles en gélules ou extraits, permettent quant à eux une consommation plus régulière et pratique.
Épice universelle, plante médicinale et superaliment moderne, le gingembre illustre parfaitement la richesse de la nature pour prendre soin de son corps tout en apportant du plaisir aux papilles.
Publié dans:
Les bienfaits des fruits & légumes
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