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DOUCE FIGUE
La figue est sans doute l’un des fruits les plus anciens cultivés par l’homme et demeure aujourd’hui encore un symbole de douceur méditerranéenne. À la fin de l’été, elle s’invite sur les étals avec sa peau délicate, tantôt verte, tantôt violette, et sa chair généreuse, sucrée et parfumée. Elle se consomme fraîche, séchée ou même cuisinée, offrant une palette infinie de saveurs qui séduisent aussi bien les gourmets que les amateurs de simplicité.
Riche en fibres, la figue favorise une bonne digestion et contribue à un meilleur transit. Elle contient également une belle concentration de minéraux comme le potassium, le calcium et le magnésium, précieux pour l’équilibre de l’organisme. Source d’antioxydants, elle aide à lutter contre le stress oxydatif et participe ainsi au maintien d’une bonne vitalité. Sa douceur naturelle en fait une alliée idéale pour remplacer le sucre raffiné dans certaines préparations et pour donner une note gourmande à une alimentation saine.
En cuisine, la figue s’apprécie crue, tout simplement croquée, mais elle révèle toute sa subtilité lorsqu’elle accompagne des fromages comme le chèvre ou le brebis, ou encore rôtie avec un filet de miel. Dans les recettes salées, elle s’accorde à merveille avec le jambon cru, les noix, ou en touche sucrée dans une salade estivale. Séchée, elle devient un en-cas énergétique, pratique et rassasiant, apprécié des sportifs ou de ceux qui recherchent un regain d’énergie dans la journée.
Chez TO BE, la figue bio incarne ce que nous aimons partager : un fruit qui conjugue plaisir, santé et authenticité. Elle rappelle le soleil, la convivialité et la richesse d’un terroir qui place la nature au cœur de l’assiette.
Publié dans:
Les bienfaits des fruits & légumes
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