Le zeste d’orange douce coupé bio de Place des Épices est un produit naturel issu de l’agriculture biologique (Citrus sinensis). Séché et finement coupé (0,3 à 2 mm), il dégage un parfum d’orange caractéristique et une légère amertume. Récolté manuellement en hiver, il provient de différentes origines (Ghana, Espagne, Maroc, etc.). Polyvalent, il s’utilise en infusion, pâtisserie ou cuisine salée pour apporter une note d’agrumes fraîche et aromatique. Proposé à partir de 3,30 € (33,20 €/kg), il est disponible en plusieurs formats, à conserver au sec et à l’abri de la lumière.
Ces zestes d’écorces d’orange douce bio aux parfums toniques et veloutés aromatiseront à merveille vos tisanes, thés et infusions. Vous pourrez également les utiliser en quantité maîtrisée dans vos daubes de bœuf ou Bourguignon mais également en pâtisserie dans vos cakes ou petites navettes aux amandes et noisettes.
Nom commun : Oranger doux Nom botanique : Citrus sinensis Famille botanique : Rutaceae Partie utilisée : Zeste Origine : Ghana, Allemagne, Argentine, Paraguay, Burkina Faso, Espagne, Maroc Epoque de récolte : Hiver Technique de récolte : Manuelle Conservation : Sec Cultivé / Sauvage : Cultivé
Conditions de conservation : A l’abri de la chaleur, la lumière et l’humidité
Forme : Coupe Aspect : Fragments fins et durs Granulométrie, taille : 0,3 à 2 mm Couleur : Jaune orangé à brun Odeur : Caractéristique, d’orange Saveur : Amère, caractéristique, rappelle l’orange
BG14068
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Le zeste d’orange douce coupé bio de Place des Épices est un produit naturel issu de l’agriculture biologique (Citrus sinensis). Séché et finement coupé (0,3 à 2 mm), il dégage un parfum d’orange caractéristique et une légère amertume. Récolté manuellement en hiver, il provient de différentes origines (Ghana, Espagne, Maroc, etc.). Polyvalent, il s’utilise en infusion, pâtisserie ou cuisine salée pour apporter une note d’agrumes fraîche et aromatique. Proposé à partir de 3,30 € (33,20 €/kg), il est disponible en plusieurs formats, à conserver au sec et à l’abri de la lumière.
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