Avec sa teinte claire et délicatement saumonée, le Terres du Loou séduit d’abord l’œil, comme une invitation à la fraîcheur et à la convivialité. Un geste d’ouverture, un moment d’été.
Le nez s’épanouit ensuite sur des notes fruitées intenses, évoquant la pêche, l’abricot et la fraise, tandis que la bouche dévoile une complexité raffinée : des arômes de fruits blancs et d’agrumes dansent ensemble, portés par une finale fine et rafraîchissante, à la fois élégante et expressive.
Le Terres du Loou est le fruit d’un terroir argilo-calcaire enrichi de graviers, exposé au sud-est, avec des cépages emblématiques de la Provence comme le Grenache (environ 60 %), la Syrah (30 %) et le Cinsault (10 %). Récolté de nuit, vinifié avec soins — fermentation pilotée à basse température, techniques de macération douce, pressurage protecteur — il est certifié bio, respectueux du fruit et du vivant.
La cuvée a d’ailleurs été saluée par une Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2022, un gage de qualité reconnu.
Ce rosé se déguste idéalement jeune, dans les deux premières années suivant la mise en bouteille, à une température idéale de service située entre 10 et 12 °C. Il s’accorde à merveille avec les saveurs du sud : plats méditerranéens, poissons frais, sushis ou salades d’été.
TERROIR
Sol argilo-calcaire
VINIFICATION
Vinifié par macération pelliculaire ou la chaine du froid est utilisée jusqu'à la fermentation
DÉGUSTATION
A boire jeune, maximum 2 ans, à une température de 10-12°.
ACCORDS METS-VINS
A boire jeune, ç une empérature de 10-12°.
Conseillé avec un carpaccio de saumon au citron vert
TENEUR EN ALCOOL
12,5%
CÉPAGES
Cinsault : 40 %
Grenache noir : 40 %
Syrah : 20 %
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