Il est composé d’une passoire en inox, d’un couvercle en verre et d’une marmite spécifique en inox 18/10.
Le riz et les légumineuses débutent leur cuisson dans l’eau et la terminent à la vapeur. Les amidons contenus dans l’eau de cuisson ne sont alors plus en contact avec les graines.
Il est possible de superposer une passoire haute au cuiseur à riz pour réaliser une cuisson à la vapeur douce en même temps que la cuisson du riz ou des céréales.
Ce modèle 16 cm convient pour environ 400g. de riz ou 200g de légumineuses.
Compatible tous feux.
Références spécifiques
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