
GIN 40%vol 70cl
Gin élaboré par triple distillation. Notre alambic à vapeur datant de 1900 nous permet d’élaborer un Gin Bio, traditionnel, puissant et complexe...
Vin biologique Rosé 2015 AOP Côtes de Provence 13.50% Vol.
Simplement en apéritif, avec des viandes blanches et grillade, ce rosé aux saveurs maritimes vous transportera avec des oursins, crevettes et crustacés.
Cépages :
Grenache 25%, Cinsaut 25%, Mourvèdre 25% et Tibouren 25%
Vignification :
Macération, saignée, débourbage et fermentation à température contrôlée.
Dégustation :
Couleur saumonée reflet doré brillant, disque fin avec des larmes fines et régulières, rappelant le soleil couchant !!
Premier nez abricot sec, fruit exotique. Deuxième nez pêche blanche, framboise. Belle attaque rafraîchissante en bouche, harmonieux et souple, fin de bouche grasse et persistante, confirmation du nez abricot sec et pêche blanche.
Conseil To Be : Servir à température de service entre 10 et 12°. Ouverture avant dégustation 1 heure. Garde 3 ans.
Références spécifiques
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