DATTE MAZAFATI IRAN 400g
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DATTE MAZAFATI IRAN 400g

BASE ORGANIC FOOD
11,85 €
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Les dattes Mazafati bio se distinguent par leur robe brun foncé à rougeâtre, tirant presque sur le noir. Contrairement aux variétés arabes comme Ajwa ou Anbara, elles présentent un aspect mat et velouté, sans brillance, ce qui leur confère une élégance naturelle et sobre.

Leur goût rond, intensément sucré mais jamais écœurant, provient du microclimat unique de leur région d’origine : bien que située à une latitude équivalente à celle de la Floride (29°), cette zone connaît des gelées nocturnes régulières, jusqu’à cinq mois par an. Ces variations thermiques favorisent une transformation naturelle des fibres du fruit, rendant la chair encore plus fondante et les saveurs plus concentrées.

🧪 Ingrédients & Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

Ingrédients : Dattes Mazafati* 100 % (*issue de l’agriculture biologique) 

Valeurs nutritionnelles :

Énergie : 1 030 kJ / 247 kcal

Lipides : ~ 0,4 g (dont saturés < 0,1 g)

Glucides : ~ 56 g (dont sucres ~ 56 g)

Fibres : ~ 6,7 g

Protéines : ~ 1,2 g

Sel : < 0,1 g 

✅ Atouts 

Texture fondante et juteuse, avec une chair extra-moelleuse (taux d’humidité élevé entre 30–35 %) — fond littéralement en bouche 

Saveur riche et délicate, aux notes de caramel doux et de fruits mûrs — particulièrement appréciée pour ses nuances organoleptiques 

Certifiées bio et équitables (label Ecocert), sans conservateur ni traitement thermique excessif 

Riche en fibres, potassium et minéraux (fer, magnésium…), faible en matières grasses et cholestérol, énergie naturelle idéale 

Pratique : prêt à consommer, se conserve au réfrigérateur jusqu’à un an ou à température ambiante selon conditionnement 

🍽 Utilisations culinaires

Snack sain et énergisant à consommer tel quel, nature

Ingrédients gourmands : dans les smoothies, muesli, energy balls, barres maison

Substitut naturel du sucre : parfait dans les desserts (cakes, pâtisseries) ou nappages

Accords salés : sublimées en salade avec quinoa, chèvre frais, noix ou vinaigre balsamique

BG13120

Références spécifiques

EAN-13
4035421111017
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