La farine de blé type 550 de Spielberger Mühle est une farine blanche polyvalente, issue de l’agriculture biodynamique Demeter. Le blé est moulu en plusieurs étapes afin d’obtenir une farine aux bonnes propriétés boulangères.
Idéale pour les préparations du quotidien, elle convient aussi bien aux pâtes levées qu’aux recettes sucrées et salées.
Utilisation polyvalente en cuisine et en pâtisserie
Ingrédients
Farine de BLÉ type 550.
Allergènes
Contient du blé et du gluten.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g :
Valeurs nutritionnelles
Quantité
Énergie
1 474 kJ / 352 kcal
Matières grasses
1,1 g
dont acides gras saturés
0,2 g
Glucides
72 g
dont sucres
1,1 g
Fibres alimentaires
3,5 g
Protéines
10,6 g
Sel
0,01 g
Conseils d’utilisation
La farine de blé type 550 est adaptée à de nombreuses recettes :
Pains blancs et pains maison
Petits pains et viennoiseries
Gâteaux et pâtisseries
Pâte à pizza
Pâtes levées
Épaississement des sauces
Idée recette : pâte levée salée
Pour préparer une pâte à pain ou à pizza, mélanger 1 kg de farine avec 20 g de sel, 20 g de levure et environ 700 ml d’eau tiède. Pétrir, laisser lever, façonner puis laisser reposer à nouveau avant cuisson.
BG08143
21 Produits
Références spécifiques
EAN-13
4022381200189
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La farine de blé type 550 de Spielberger Mühle est une farine blanche polyvalente, issue de l’agriculture biodynamique Demeter. Le blé est moulu en plusieurs étapes afin d’obtenir une farine aux bonnes propriétés boulangères.
Idéale pour les préparations du quotidien, elle convient aussi bien aux pâtes levées qu’aux recettes sucrées et salées.
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