Les Salvadoriens sont de grands consommateurs de leur propre cacao ce qui explique que peu de chocolatiers ont déjà eu la chance de le travailler !
Située dans une forêt luxuriante, traversée par une source d’eau cristalline, l'Hacienda Comalapa produit un cacao exceptionnel, en agroforesterie, sans aucun pesticide. Un travail exigeant mené avec passion par le propriétaire Luis et son équipe. C’est grâce à notre partenaire sourceur Belco, qui mène au Salvador des projets durables et pérennes autour du café et du cacao, que les premiers sacs de ce cacao rare sont arrivés au Havre en 2022.
Ce chocolat vous surprendra par sa douce amertume, ses notes fraîches et acidulées d'agrumes, contrebalancées par une allonge caramélisée.
Des fèves de cacao et du sucre de canne, rien de plus : c'est notre démarche pour vous garantir un chocolat de dégustation authentique, où chaque note unique du cacao peut s'exprimer.
En choisissant cette tablette, vous soutenez le projet de conversion au bio d'une production exceptionnelle de cacao vertueuse et responsable, avec une utilisation raisonnée des ressources.
Ingrédients : Fèves de cacao du Salvador* (85%) - Sucre de canne du Brésil* - Teneur en cacao : 85% minimum
Peut contenir des traces de fruits à coques et de sésame.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Certifié bio par fr-bio-10 / Agriculture non UE
Les Salvadoriens sont de grands consommateurs de leur propre cacao ce qui explique que peu de chocolatiers ont déjà eu la chance de le travailler !
Située dans une forêt luxuriante, traversée par une source d’eau cristalline, l'Hacienda Comalapa produit un cacao exceptionnel, en agroforesterie, sans aucun pesticide. Un travail exigeant mené avec passion par le propriétaire Luis et son équipe. C’est grâce à notre partenaire sourceur Belco, qui mène au Salvador des projets durables et pérennes autour du café et du cacao, que les premiers sacs de ce cacao rare sont arrivés au Havre en 2022.
Ce chocolat vous surprendra par sa douce amertume, ses notes fraîches et acidulées d'agrumes, contrebalancées par une allonge caramélisée.
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