C’est sur l’île de Noirmoutier, anciennement appelée île d’Her, que François remet en avant un savoir-faire ancestral, en proposant un sel d’une grande pureté, nommé Herio.
Pour cette tablette nous utilisons uniquement la fleur de sel récoltée à la main. Elle vient révéler la gourmandise des délicates notes de fruits rouges et de biscuit du chocolat 70% Tanzanie auxquelles s'ajoutent des éclats d’amandes bio généreux et croquants.
Une création authentique et irrésistible, fruit d’une rencontre savoureuse entre deux Maisons passionnées.
Des fèves de cacao et du sucre de canne, rien de plus : c'est notre démarche pour vous garantir un chocolat de dégustation authentique, où chaque note unique du cacao peut s'exprimer.
La fleur de sel Herio est récoltée à la main sur l’île de Noirmoutier, selon une méthode artisanale inchangée depuis des siècles. Aucun ajout, aucune transformation : juste le vent, le soleil, le geste du saunier… et le temps. Un sel naturel, non raffiné et respectueux de son environnement !
La culture des amandiers est souvent pointée du doigt pour être l'une des cultures les plus gourmandes en eau (notamment en Californie où leur culture est intensive). Nous avons choisi les amandes bio de Valence pour lesquelles nous avons la garantie d'une utilisation raisonnée de l'eau.
Ingrédients : Chocolat 70% Tanzanie bio (fèves de cacao de Tanzanie*, sucre de canne du brésil*) (75%) - Amandes torréfiées* (25%) - Cacao 70% Minimum
*Ingrédient issus de l'agriculture biologique - Certifié par FR-Bio-10 / Agriculture non UE
C’est sur l’île de Noirmoutier, anciennement appelée île d’Her, que François remet en avant un savoir-faire ancestral, en proposant un sel d’une grande pureté, nommé Herio.
Pour cette tablette nous utilisons uniquement la fleur de sel récoltée à la main. Elle vient révéler la gourmandise des délicates notes de fruits rouges et de biscuit du chocolat 70% Tanzanie auxquelles s'ajoutent des éclats d’amandes bio généreux et croquants.
Une création authentique et irrésistible, fruit d’une rencontre savoureuse entre deux Maisons passionnées.
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