(109,50 € L/Kg)
En 2023, Jacques, Doriane et Guillaume lancent Cherico avec une idée simple : mettre la chicorée au goût du jour. Pour eux, cette plante qui pousse en France et en Europe a tout pour devenir l'incontournable de nos moments de pause : locale, gourmande et pleine de bienfaits !
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Des fèves de cacao et du sucre de canne, rien de plus : c'est notre démarche pour vous garantir un chocolat de dégustation authentique, où chaque note unique du cacao peut s'exprimer.
Située dans une forêt luxuriante, traversée par une source d’eau cristalline, l'Hacienda Comalapa produit un cacao exceptionnel, en agroforesterie, sans aucun pesticide. Un travail exigeant mené avec passion par le propriétaire Luis et son équipe. C’est grâce à notre partenaire sourceur Belco, qui mène au Salvador des projets durables et pérennes autour du café et du cacao, que les premiers sacs de ce cacao rare sont arrivés au Havre en 2022.
La chicorée sourcée par Cherico est récoltée & torréfiée en France !
Références spécifiques
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