Le riz noir est un riz long complet cultivé en Thaïlande et qui possède une enveloppe naturellement pigmentée de noir violet. Cette enveloppe engendre cependant une cuisson plus longue que pour un riz traditionnel. En Asie, le riz noir non usiné est utilisé comme colorant naturel dans la pâtisserie, les boulettes de pâte, le porridge, les gâteaux du nouvel an et le vin noir.
INGRÉDIENTS
Riz noir long grain biologique de qualité supérieure
CONSEILS D'UTILISATION
Compter environ 60 g de riz par personne. Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir largement d'eau froide. Porter à ébullition et laisser cuire 25 min à feu moyen. Egoutter et rincer à votre convenance. Le riz noir apportera couleur et originalité dans vos assiettes. A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
| DÉCLARATION NUTRITIONNELLE MOYENNE | POUR 100G | PAR PORTION | AR*/PORTION |
|---|
| Energie |
1518 Kj/358 kcal |
911 Kj/215 kcal |
11% |
| Matières grasses |
2g |
1.2g |
2% |
| Dont acides gras saturés |
0.2g |
0g |
0% |
| Glucides |
75g |
45g |
17% |
| dont sucres |
0g |
0g |
0% |
| Fibres alimentaires |
4.5g |
2.7g |
- |
| Protéines |
7.8g |
4.7g |
9% |
| Sel |
0.02g |
0g |
0% |
*AR Apports de Référence pour un adulte type (8400Kj / 2000 kcal).
Références spécifiques
- EAN-13
- 3329485551201
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