POIS CHICHES 100% FRANCE grains 500g
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POIS CHICHES 100% FRANCE grains 500g

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Pois chiches 100 % origine France, grains entiers, conditionnés en sachet de 500 g.
Produit naturel, riche en protéines, fibres et minéraux, sans additifs ni conservateurs.
À conserver au sec, à tremper avant cuisson pour plats, houmous ou salades.

Désignation du produit

  • Nom commercial : Pois chiches – Grains entiers

  • Espèce botanique : Cicer arietinum

  • Origine : 100 % France

  • Conditionnement : Sachet de 500 g

  • Usage : Alimentaire – plats cuisinés, houmous, salades, soupes, galettes, farines

Origine et traçabilité

  • Zone de production : France (régions Sud et Sud-Ouest principalement)

  • Type de culture : Agriculture conventionnelle ou biologique (à préciser)

  • Traitement post-récolte : Nettoyage, tri, séchage doux et calibrage sans additif ni traitement chimique.

  • Conditionnement : Sachet scellé de 500 g, étiqueté (numéro de lot, DDM, origine).

  • Stockage recommandé : À conserver dans un endroit sec, frais et ventilé, à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Caractéristiques physiques et organoleptiques

  • Aspect : Grains ronds, beiges clairs, surface lisse à légèrement ridée.

  • Calibre moyen : 7 à 9 mm de diamètre.

  • Humidité : < 13 %.

  • Odeur : Légèrement farineuse, typique du pois chiche.

  • Saveur : Douce et légèrement sucrée.

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)

Nutriment Valeur moyenne
Énergie 1 490 kJ / 355 kcal
Protéines 19 g
Glucides 44 g
dont sucres 2,5 g
Lipides 6 g
dont acides gras saturés 0,8 g
Fibres alimentaires 13 g
Sel < 0,01 g

Utilisation et préparation

  • Rinçage : Rincer avant utilisation.

  • Trempage : 12 h minimum dans 3 volumes d’eau froide.

  • Cuisson : 1 h à 1 h 30 dans une eau non salée (ou 25 min à l’autocuiseur).

  • Utilisations : houmous, salades, couscous, curry, ragoûts, galettes végétales, farine de pois chiche.

  • Portion conseillée : environ 60 à 80 g par personne.

Qualité et conformité

  • Produit 100 % français, sans OGM, sans additifs ni conservateurs.

  • Conforme à la réglementation française et européenne sur les denrées alimentaires.

  • Contrôles réalisés sur humidité, pureté, calibre et absence de contaminants.

Conservation

  • À conserver au sec (humidité < 60 %), à température modérée (< 20 °C).

  • Après ouverture, à stocker dans un récipient hermétique et consommer dans les 6 mois.

BG12791
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Références spécifiques

EAN-13
3760346021134
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