
Khorazan Kamut long 1 Kg
Ingrédients : Farine de Khorazan Kamut 46%, eau 37.10%, levain de Khorazan Kamut 15.90 %, sel 1%
Levure fraîche pour cuisiner toutes les envies.
Poids 42gr.
Levure biologique.
La levure biologique est fabriquée sans aucun des additifs chimiques habituels, en utilisant des céréales bio et une eau de source pure.
Soit l’activer pendant 15 – 20 min en la délayant dans un liquide tiède (eau ou lait prélevé de la recette du pain, ne dépassant pas les 25 °C), et la mettre ensuite avec le reste des ingrédients; soit vous l'émietter et la mettre au reste des ingrédients à pétrir.
Polyvalente : Cette levure est utilisable pour toutes sortes de pâtisseries.
Références spécifiques
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