POIS CASSES 100% FRANCE graines 500g
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POIS CASSES 100% FRANCE graines 500g

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Pois cassés 100 % origine France, graines vert clair issues de pois secs décortiqués, conditionnées en sachet de 500 g.
Produit naturel, riche en protéines, fibres et minéraux, sans additifs ni conservateurs.
À conserver au sec, idéal pour soupes, purées et plats mijotés après cuisson.

Désignation du produit

  • Nom commercial : Pois cassés – Graines décortiquées

  • Espèce botanique : Pisum sativum

  • Origine : 100 % France

  • Conditionnement : Sachet de 500 g

  • Usage : Alimentaire – soupes, purées, plats mijotés, galettes, farines

Origine et traçabilité

  • Zone de production : France (régions Centre, Ouest, Nord et Sud-Ouest)

  • Type de culture : Agriculture conventionnelle ou biologique (à préciser)

  • Traitement post-récolte : Récolte, décorticage, cassage, tri et séchage sans additifs ni traitement chimique.

  • Conditionnement : Sachet scellé de 500 g avec mention de lot, DDM et origine.

  • Stockage recommandé : Lieu sec, frais et à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Caractéristiques physiques et organoleptiques

  • Aspect : Moitiés de pois secs vert clair, surface lisse.

  • Humidité : < 13 %.

  • Odeur : Neutre, légèrement végétale.

  • Saveur : Douce, goût typique du pois vert.

  • Texture après cuisson : Fondante et homogène.

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)

Nutriment Valeur moyenne
Énergie 1 300 kJ / 310 kcal
Protéines 22 g
Glucides 41 g
dont sucres 2 g
Lipides 1,5 g
dont acides gras saturés 0,3 g
Fibres alimentaires 16 g
Sel < 0,01 g

Utilisation et préparation

  • Rinçage : Rincer avant cuisson, pas de trempage nécessaire.

  • Cuisson : 45 à 60 min dans 3 volumes d’eau froide, sans saler au départ.

  • Usages : Soupe de pois cassés, purée, velouté, accompagnement ou galettes végétales.

  • Portion conseillée : 60 à 80 g par personne.

Qualité et conformité

  • Produit 100 % français, sans OGM, sans additifs ni conservateurs.

  • Conforme à la réglementation française et européenne sur les denrées alimentaires.

  • Contrôles réalisés sur taux d’humidité, pureté, calibrage et absence de contaminants.

Conservation

  • À conserver dans un endroit sec (humidité < 60 %), à température modérée (< 20 °C).

  • Après ouverture, stocker dans un récipient hermétique et consommer dans les 6 mois.

BG12803
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Références spécifiques

EAN-13
3760346021141
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