SARRASIN DECORTIQ 100% FRANCE grains500g
  • SARRASIN DECORTIQ 100% FRANCE grains500g

SARRASIN DECORTIQ 100% FRANCE grains500g

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Sarrasin décortiqué 100 % origine France, grains beige clair à brun, conditionnés en sachet de 500 g.
Produit naturel, riche en protéines, fibres et minéraux, sans additifs ni conservateurs.
À conserver au sec, idéal pour galettes, bouillies, porridges, salades et préparation de farines.

Désignation du produit

  • Nom commercial : Sarrasin décortiqué – Grains

  • Espèce botanique : Fagopyrum esculentum

  • Origine : 100 % France

  • Conditionnement : Sachet de 500 g

  • Usage : Alimentaire – galettes, bouillies, salades, farines, porridges

Origine et traçabilité

  • Zone de production : France (régions Bretagne, Auvergne, Bourgogne et Nouvelle-Aquitaine)

  • Type de culture : Agriculture conventionnelle ou biologique (à préciser)

  • Traitement post-récolte : Décorticage, nettoyage, tri et séchage sans additifs ni traitement chimique.

  • Conditionnement : Sachet scellé de 500 g avec numéro de lot, DDM et mention d’origine.

  • Stockage recommandé : Endroit sec, frais et ventilé, à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Caractéristiques physiques et organoleptiques

  • Aspect : Grains décortiqués, beige clair à brun, forme triangulaire, surface lisse.

  • Humidité : < 13 %

  • Odeur : Légèrement noisette, parfum typique du sarrasin.

  • Saveur : Douce, goût de noix.

  • Texture après cuisson : Ferme mais moelleuse, adaptée aux bouillies et salades.

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)

Nutriment Valeur moyenne
Énergie 1 500 kJ / 355 kcal
Protéines 13 g
Glucides 72 g
dont sucres 0,9 g
Lipides 3 g
dont acides gras saturés 0,5 g
Fibres alimentaires 10 g
Sel < 0,01 g

Utilisation et préparation

  • Rinçage : Rincer avant cuisson si souhaité.

  • Cuisson : 15 à 20 min dans 2 volumes d’eau bouillante.

  • Usages : Salades, bouillies, porridges, farines, galettes.

  • Portion conseillée : 60 à 80 g par personne.

Qualité et conformité

  • Produit 100 % français, sans OGM, sans additifs ni conservateurs.

  • Conforme à la réglementation française et européenne sur les denrées alimentaires.

  • Contrôles réalisés sur taux d’humidité, pureté, calibrage et absence de contaminants.

Conservation

  • À conserver dans un endroit sec (< 60 % humidité), frais (< 20 °C) et à l’abri de la lumière.

  • Après ouverture, conserver dans un récipient hermétique et consommer dans les 6 mois.

BG12815
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Références spécifiques

EAN-13
3760346021288
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