HARICOTS BLANCS 100% FRANCE grains 500g

Désignation du produit

• Nom commercial : Haricots blancs – Grains entiers

• Espèce botanique : Phaseolus vulgaris

• Origine : 100 % France

• Conditionnement : Sachet de 500 g

• Usage : Alimentaire – salades, cassoulets, soupes, plats mijotés, accompagnements

Origine et traçabilité

• Zone de production : France (régions Sud-Ouest, Centre, Bretagne)

• Type de culture : Agriculture conventionnelle ou biologique (à préciser)

• Traitement post-récolte : Récolte, nettoyage, tri et séchage doux sans additifs ni traitement chimique.

• Conditionnement : Sachet scellé de 500 g avec numéro de lot, DDM et mention d’origine.

• Stockage recommandé : Endroit sec, frais et ventilé, à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Caractéristiques physiques et organoleptiques

• Aspect : Grains entiers, blancs crème, forme ovale et lisse.

• Humidité : < 13 %

• Odeur : Légèrement terreuse et végétale.

• Saveur : Douce, goût typique du haricot blanc.

• Texture après cuisson : Ferme mais fondante, conserve bien sa forme.

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)

Utilisation et préparation

• Rinçage : Rincer avant cuisson.

• Trempage : 8 à 12 h dans l’eau froide pour réduire le temps de cuisson.

• Cuisson : 45 à 60 min dans 3 volumes d’eau bouillante, ou 20 à 25 min à l’autocuiseur.

• Usages : Salades, cassoulets, soupes, ragoûts, plats mijotés.

• Portion conseillée : 60 à 80 g par personne.

Qualité et conformité

• Produit 100 % français, sans OGM, sans additifs ni conservateurs.

• Conforme à la réglementation française et européenne sur les denrées alimentaires.

• Contrôles réalisés sur taux d’humidité, pureté, calibrage et absence de contaminants.

Conservation

• À conserver dans un endroit sec (humidité < 60 %), frais (< 20 °C) et à l’abri de la lumière.

• Après ouverture, stocker dans un récipient hermétique et consommer dans les 6 mois.