Cette céréale rustique au goût typique de noisette et de miel offre une faible teneur en gluten et facilite ainsi l’assimilation de ce pain même pour les personnes sensibles au gluten.
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Ingrédients : Farine de petit épeautre intégrale*, eau, levain de petit épeautre*, sel gris de Guérande.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique
Un léger passage au grille pain , valorisera toutes les associations.
| VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES | POUR 100G |
|---|---|
| Energie | 254 kcal - 1072 kJ |
| Matières grasses | 5,3 g |
| dont acides gras saturés | 1,7 g |
| Glucides | 42 g |
| dont sucres | 2,1 g |
| Fibres | 2,7 g |
| Protéines | 8,4 g |
| Sel | 1,22 g |
Références spécifiques
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