INFUSION CURCUMA ECLATS RACINE 100% 150g

Il n'existe pas de cuisine indienne sans Curcuma, racine d'une plante abondamment cultivée en Inde. Dans la nourriture, il est utilisé pour la curcumine qu'il contient, un pigment jaune vif qui colore les plats. Pourtant les recherches scientifiques contemporaines s'y intéressent pour bien d'autres raisons car le curcuma semble posséder des vertus qui, si elles sont connues dans la tradition ayurvédique depuis toujours, intéressent particulièrement les populations occidentales à la recherche des solutions naturelles aux problèmes de santé.

Utilisation

• En infusion, pour une boisson chaude

• Pour parfumer les soupes et les plats mijotés

• Pour agrémenter les recettes à base de légumes ou de riz

Conseils de préparation
Ajouter une cuillère à soupe de curcuma par tasse d’eau bouillante, selon l’intensité souhaitée. Laisser infuser quelques minutes. Il est également possible de faire frémir doucement le curcuma afin de développer sa saveur et sa couleur.