Les galettes de céréales germées lentilles champignons sont réalisées à partir de graines fraichement germées de lentilles.
Le procédé de fabrication est engagé immédiatement. La cuisson des galettes à basse température préserve un maximum de nutriments et développe la saveur si particulière aux pains et galettes à base de céréales germées.
2x100gr
SUR COMMANDE UNIQUEMENT
Blé germé* 59,2 %, lentilles germées* 26,7 , huile de tournesol*, flocons d’avoine*, farine de blé T80*, champignons de Paris* 1 %, sel marin, céleri* 0,1%, herbes de Provence*.
* issu de l’agriculture biologique.
Peut contenir des traces d’amandes, de noisettes et de sésame.
Galettes fourrées (au four ou à la vapeur)
-Couper une galette en 2 tranches
– Préparer un nappage crémeux à partir de moutarde, yaourt, persil haché, sel et poivre.
– Tartiner chaque tranche de cette crème et poser de belles rondelles de tomate entre les deux.
– Enfourner pendant 10 minutes à 180°
Galettes croustillantes sautées à la poêle
-Couper la galette dans la largeur en 6 tranchettes.
-Griller à la poêle avec un peu d’huile,
– Servir accompagnées d’une salade fraîche ou avec une sauce tomate.
Valeurs nutritionnelles pour 100 gr
| Énergie | 1191 KJ / 284 Kcal |
| Matières grasses | 8,8 gr |
| dont acides gras saturés | 0,90 gr |
| Glucides totaux | 44,2 gr |
| Glucides assimilables | 36,7 gr |
| dont sucres | 10,5 gr |
| Protéines | 10,7 gr |
| Fibres | 7,5 gr |
| Fer | 3,7 mg |
| Magnésium | 66,2 mg |
| Calcium | 39 mg |
| Phosphore | 203,3 mg |
| Sodium | 274 mg |
| Sel | 0,69 gr |
| Cendres | 1,6 gr |
Fiche technique
Références spécifiques
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