Riche en protéines.
Accompagné d'une céréale, il constitue une alternative végétale aux protéines animales.
Le haricot rouge est agréable dans des salades de riz ou de pâtes.
Il est indispensable dans la cuisine mexicaine.
Conseils d'utilisation :
Faire tremper 1 nuit puis amener à ébullition 2 mn. Egoutter et cuire à feu doux 40 à 60 mn dans de l'eau avec des aromates et de l'algue kombu.
Valeurs nutritionnelles :
| Pour 100 g de produit : |
|---|
| valeur énergétique 285kcal - 1201kJ |
| matières grasses 1,4 g |
| dont acides gras saturés 0,2 g |
| glucides 36,5 g |
| dont sucres 1,1 g |
| fibres 21,3 g |
| protéines 21,1 g |
| sel 0,04 g |
Références spécifiques
- EAN-13
- 3380380095184
- MPN
- 0.000000
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