KASHA/SARRASIN GRILLE 500g
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KASHA/SARRASIN GRILLE 500g

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KASHA

VEGAN

SOURCE DE PROTÉINES

SOURCE DE FIBRES

SANS SUCRES AJOUTÉ

PAUVRE EN SEL

FAIBLES TENEUR EN GRAISSES SATURÉES

Description

Le Kasha ou sarrasin grillé est la nourriture préférée des slaves, en particulier des russes, qui le dégustent sous forme de plat traditionnel (Kasha Varnishkes). Le sarrasin n'est pas une céréale mais en a les propriétés et l'usage. Du point de vue botanique il fait partie des Polygonaceae (famille de la renouée). Le sarrasin est très riche en Cuivre, Manganèse, Molybdène et en Magnésium et Phosphore. En plus, il est une bonne source de Potassium, Chrome, Fer, Zinc, Sélénium, et de vitamines B1, B3 et B5. Source de protéines et de fibres alimentaires, et pauvre en matières grasses et acides gras saturés. Il est exempt de gluten.

Utilisation

Le kasha s'utilise cuit comme accompagnement ou tel quel pour donner du croustillant et du goût à votre muesli. Comptez 50g de kasha par personne. Portez 2 volumes d'eau à ébullition, ajoutez une pincée de sel marin et 1 volume de kasha parfaitement rincé. Laissez mijoter 12 minutes sans découvrir. Aromatisez selon votre goût avec du persil frais, de la sarriette, de la sauge, de l'ail, une goutte de sauce soja,...

Ingrédients

sarrasin complet grillé*.
*issu de l'agriculture biologique

Valeurs nutritionnelles moyennes pour

g/100gportion 50g%RIRI
Énergie 1594 kJ 797 kJ
377 kcal 189 kcal 9.00 2000 kcal
Graisse 4.4 g 2.2 g 3.00 70 g
dont acides gras saturés 1.0 g 0.5 g 2.00 20 g
dont acides gras mono-insaturés
dont acides gras polyinsaturés
Glucides 69 g 34 g 13.00 260 g
dont sucres 1.5 g 0.8 g 1.00 90 g
Fibre 4.5 g 2.3 g
protéines 13 g 6.7 g 13.00 50 g
Sel 0.03 g 0 g 0.00 6 g
RI: Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal)
1 Article

Références spécifiques

EAN-13
5411788035798
MPN
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