CHÂTEAU MARGILLIERE BASTIDE BLANC 75cl

🍷 Cépages & Vinification

• Assemblage : environ 90 % Rolle et 10 % Ugni blanc, selon diverses sources (90 / 10 ou proportions similaires).

• Vinification : vendange manuelle, pressurage léger, fermentation à basse température en cuves inox, clarifications légères avant mise en bouteille pour préserver les arômes délicats.

👁️ Caractéristiques visuelles

• Robe : jaune pâle à reflets dorés ou argentés, lumineuse et élégante.

👃 Nez & Arômes

• Nez fin et fruité dominé par des arômes de pamplemousse, pain grillé, avec des touches de miel, pêche blanche et parfois de kumquat ou fruits exotiques selon les millésimes.

👅 Dégustation & Texture

• Palette gustative fine et équilibrée, alliant rondeur et vivacité, avec une finale croquante et gourmande. La bouche évoque souvent des fruits jaunes mûrs, du miel et une fraîcheur agréable.

⏳ À table, service & potentiel de garde

• Accompagnements idéaux : apéritifs, poissons (sars grillés…), viandes blanches, truites ou brochettes de bar. Des mets épicés ou agrumés comme les haricots coco au piment d’Espelette se marient particulièrement bien.

• Température de service : entre 10 °C et 12 °C.

• Potentiel de garde : à déguster dans les 2 à 3 ans suivant la mise, selon le millésime.

🧭 En résumé

La cuvée Bastide blanc du Château Margillière est un vin élégant et équilibré, fruité et frais, fidèle à la typicité de la Provence. Idéal en entrée, avec des fruits de mer ou des plats légers, c’est un excellent exemple de vin blanc bio régional, à prix raisonnable.